О нас

Мы – команда ученых, эксперты в области естественных и технических наук. Наша цель – разработка и внедрение технологий глубокой переработки биологических отходов животного происхождения (кости, чешуя, кожа и т.п.) на кормовые и пищевые цели.

Наши партнеры

Наши технологии

Технологии переработки белка
Лаборатория
Биологическая безопасность
Лаборатория
Биотехнологии
Лаборатория
Биохимия
Лаборатория
Биотехнологии гидробионтов
Лаборатория

Наши новости


Все новости

Наши публикации

Сравнительная оценка способов гидролиза коллагенсодержащего рыбного сырья при полу-чении протеинов и исследование их аминокислотной сбалансированности

О.Я. Мезенова, В.В. Волков, Т.Мерзель, Т.Гримм, С. Кюн, А. Хелинг, Н.Ю. Мезенова // Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. – № 4. – 2018

Получение протеиновых продуктов из голов копченой кильки

Мезенова О.Я., Волков В.В., Байдалинова Л.С., Мезенова Н.Ю., Агафонова С.В., Казимирова Е.А., Гримм Т. // В сборнике: Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана. Материалы VI Международной научно-технической конференции. Владивосток, …