Оценка потенциала вторичного белоксодержащего сырья на предприятиях Калининградской области и России

О.Я. Мезенова, В.В. Волков, С.В. Агафонова, Н.Ю. Мезенова // Вестник образования и науки Северо-Запада России: сетевое издание – КГТУ. – Калининград, 2017. – Т. 3. – № 4.

Перспективные направления переработки вторичного рыбного сырья животного и растительного происхождения с применением гидролиза

В.В. Волков, О.Я. Мезенова, А. Хёлинг, Т. Гримм // VI Международный «Балтийский морской форум» VII Международная научно-практическая конференция «Пищевая и морская биотехнология» (3-6 сентября 2018 г.): материалы. – Калининград: Изд-во …

Функциональное и специализированное питание: проблемы и перспективы

О.Я. Мезенова // VI Международный «Балтийский морской форум» VII Международная научно-практическая конференция «Пищевая и морская биотехнология (3-6 сентября 2018 г.): материалы. – Калининград: Изд-во БГАРФ, 2018. – Ч. 4. – …